Mange-tout or peas?

È sempre un’emozione raccogliere i prodotti del proprio orto: dopo aver preparato il terreno e seminato con tanta cura, dopo tanta preoccupazione per le previsioni meteo che minacciano il raccolto con gelate primaverili, piogge troppo abbondanti o periodi di siccità, dopo aver fatto crescere con amore le piccole piantine in serra e soprattutto dopo [...]

By |2024-03-30T08:39:50+00:00Juni 13th, 2020|Gastfreundschaft, Geschichte, Küche|0 Comments

Homemade vegetable stock

Here we are again in the Cascina's kitchen using the products from our vegetable garden. Today we make a homemade vegetable stock celery-based perfect to give flavor to soups, sauces etc. We share with you the recipe... Ingredients: 250 g green celery, 2 carrots, 2 onions, 2-3 cloves of garlic, 2 leaves of laurel, [...]

By |2024-03-30T08:40:17+00:00September 18th, 2018|Gastfreundschaft, Küche|0 Comments