Perché un negozio di Cascina Rodiani?

Se ci seguite da un po’, sapete probabilmente che stiamo lavorando all’apertura del negozio di Cascina Rodiani, La Gerla, per ricordare l’antica cesta di legno che i nostri antenati usavano per trasportare cibo e materiali lungo i pendii. Come ogni altro progetto che abbiamo portato avanti in Cascina, anche questo negozio nasce dalla volontà di valorizzare e fare tesoro delle risorse del territorio e delle relazioni con le persone che se ne prendono cura.

In Cascina, infatti, proponiamo ai nostri ospiti prodotti alimentari di alta qualità che rispecchiano la vocazione agricola del territorio d’origine, il più possibile locali, sicuramente etici, sostenibili e socialmente utili. Ci rivolgiamo a piccoli produttori con i quali instauriamo una relazione che vada oltre alle certificazioni, come quella biologica, e fondata sulla fiducia e l’amore per il lavoro con le piante e gli animali (qui noi lavoriamo la terra e sappiamo cosa vuol dire). 

Nel tempo abbiamo maturato una profonda conoscenza e selezionato prodotti molto apprezzati dai nostri amici e ospiti, tant’è che spesso ci hanno chiesto “ma dove è possibile comprare questi prodotti?”. Ascoltando questa richiesta stiamo lavorando all’avvio di un e-commerce di prodotti alimentari e non, che usiamo qui in Cascina, ma solo quelli che abbiamo usato, provato, assaggiato noi, i nostri ospiti e i nostri amici, in poche parole solo quelli che quotidianamente usiamo nella nostra attività. Alcuni sono prodotti difficilmente accessibili, altri sono prodotti del territorio, ma poco conosciuti e desideriamo valorizzarli anche fuori dalla Cascina, attraverso questa opportunità.

Continuare il dialogo

Tuttavia non vogliamo limitarci semplicemente a vendervi prodotti, come tante altre realtà che certamente non mancano in quest’era digitale. Infatti, ogni volta che un ospite è accolto in Cascina e si siede alla nostra tavola, si instaura un dialogo: ci teniamo a presentare i prodotti e i produttori che ci stanno dietro. Spesso rispondiamo alle vostre curiose domande sulla provenienza o sulle caratteristiche di una bottiglia di vino, di un piatto preparato con ingredienti particolari o di un ortaggio quasi dimenticato. Quando non abbiamo le risposte, ci informiamo per poter approfondire sempre di più la conoscenza dei nostri prodotti, della loro storia e del nostro territorio. Non vogliamo perdere questa ricchezza che ci ha permesso di arrivare al livello di esigenza che abbiamo: è anche grazie alle conversazioni con voi, ospiti e amici, che abbiamo scoperto nuovi prodotti, avuto nuove idee e deciso di intraprendere nuove avventure come quella del negozio online.

Replicare questo dialogo online sarebbe impossibile, ma desideriamo sfruttare questo spazio del blog per continuare a raccontarvi la storia dei prodotti che arriveranno sulle vostre tavole. Ecco perché cercheremo di pubblicare regolarmente degli articoli per spiegare le caratteristiche che rendono per noi un prodotto interessante e di qualità, per svelare la storia di un produttore che abbiamo conosciuto o per aggiornarvi sulle novità e i miglioramenti che cercheremo di apportare a La Gerla. 

È solo l’inizio

Qual è lo scopo di questo dialogo 2.0? Il nostro desiderio non è solo quello di informarvi, ma anche di suscitare in voi reazioni e domande che accoglieremo di buon grado per continuare nel nostro percorso di conoscenza continua. Infatti, lavoriamo ogni giorno affinché la Cascina possa accrescere il suo impatto sociale e ridurre al minimo quello ambientale. 

Sicuramente non siamo ancora perfetti ma se avessimo dovuto aspettare di esserlo per partire, non saremmo mai partiti e la Cascina che conoscete non esisterebbe. Consci di questo, continueremo ad informarci per proporvi i miglior prodotti senza perdere mai la volontà di comunicarvi le nostre scoperte per rendere queste conoscenze una ricchezza condivisa.

Matteo