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Il ciclo vitale delle libellule

Luglio 31st, 2021|Categories: Natura, Sostenibilità|

Fare un bagno nel laghetto naturale è un’esperienza unica, una vera e propria immersione in un piccolo ecosistema con tutti i suoi esseri viventi. Tra questi, le libellule, con i loro colori brillanti e l’incredibile vivacità hanno fin da subito catturato la mia attenzione. Fermandomi ad osservarle più attentamente tra una nuotata e l’altra, mi sono incuriosita e ho ... read more

Carote fermentate

Giugno 17th, 2021|Categories: Cucina|Tags: |

Se avete tante carote nella vostra dispensa e non sapete come prepararle, vi proponiamo una ricetta per fermentarle, è facile! Ingredienti: 2,5 kg di carote, 150 g di sale fino, 3 l di acqua, 5 spicchi d'aglio, 4 gambi di sedano, 1 ½ cucchiaino di anice, 15 grani di pepe nero, 3 foglie grandi di cavolo cappuccio / rafano ... read more

Prodotti con una storia

Giugno 1st, 2021|Categories: La Gerla|Tags: , , , |

Perché un negozio di Cascina Rodiani? Avrete forse notato che abbiamo introdotto una novità: il negozio di Cascina Rodiani, La Gerla, per ricordare l’antica cesta di legno (foto tratta da Wikipedia) che i nostri antenati usavano per trasportare cibo e materiali lungo i pendii. Come ogni altro progetto che abbiamo portato avanti in Cascina, anche questo negozio nasce dalla volontà ... read more

Vacanze in Toscana? Consigliamo l’agriturismo Il Rigo

Mag 27th, 2021|Categories: Turismo|Tags: , , , |

Con questo articolo desideriamo proporvi un’ottima destinazione per le vostre vacanze in Toscana. Se, dopo una tappa in Cascina , avete piacere di visitare la Toscana, vi consigliamo di soggiornare presso Il Rigo, un agriturismo nel cuore della Val d'Orcia, dove sarete accolti calorosamente da Luisa e Matthias. Abbiamo conosciuto Luisa e Matthias in occasione di un loro soggiorno ... read more

10 anni di turismo sostenibile

Mag 7th, 2021|Categories: Ospitalità, Sostenibilità|Tags: , , , , , |

Dieci anni fa ci siamo scoperti operatori del turismo sostenibile (vedi articolo/intervista pubblicata il 08/06/2020), ma non era così chiaro a quei tempi come orientarsi tra le varie definizioni che contraddistinguevano il turismo sostenibile, il turismo responsabile o l’eco-turismo. La Cascina Rodiani è una struttura a basso impatto ambientale e grazie al supporto di Legambiente Turismo ci siamo resi ... read more

Un inverno da ospite

Mag 7th, 2021|Categories: Storia|Tags: , , , , , |

La stagione passata si è conclusa per me nel migliore dei modi: l’arrivo del mio compagno Alejandro (che nel frattempo è diventato marito) e l’inizio di una nuova avventura. Si perché finalmente posso considerare realizzato il mio desiderio più grande in questo tempo di crisi: trascorrere uno dei periodi di chiusura in Cascina! Ed è così che è iniziata ... read more

Composizione

Novembre 20th, 2020|Categories: Gallery, Natura|Tags: , , , |

Cogli...il dettaglio! La natura ci offre quotidianamente paesaggi incredibilmente ricchi di dettagli da esplorare e ammirare: forme, colori e riflessi che creano disegni spontanei. Se solo proviamo ad affinare lo sguardo, ecco che improvvisamente ci appaiono meravigliosi scorci. Durante una passeggiata ... read more

Contrastare l’erosione con il rosmarino

Novembre 19th, 2020|Categories: Natura, Sostenibilità|Tags: , |

Video  Nel video pubblicato il 10/04/2020, vi abbiamo parlato del fenomeno dell'erosione sui terrazzamenti esposti a sud. Ad autunno inoltrato, abbiamo deciso di piantare talee di rosmarino che andranno ad ombreggiare il suolo e favoriranno la ricomparsa di erbe spontanee. Samuel, Nicole e Alejandro

Olio d’Oliva Extra Vergine di Cascina

Novembre 14th, 2020|Categories: Cucina, Natura, Ospitalità|Tags: , , , , |

In natura bisogna avere pazienza: non sempre il raccolto soddisfa le nostre aspettative oppure può capitare di perdere un buon raccolto per colpa di una trasformazione andata male. Tuttavia è proprio questa attesa che ci fa gioire quando invece riusciamo nel nostro intento. Così è stato quest'anno per le olive: dopo due stagioni deludenti, ecco che finalmente arrivano le ... read more

Cura del fragoleto

Ottobre 15th, 2020|Categories: Natura, Ospitalità, Sostenibilità|Tags: , |

Video tuturial Il mese di novembre ci ha regalato splendide giornate soleggiate e noi ne abbiamo approfittato per occuparci dell'orto in preparazione dell'inverno. In questo video, vi mostriamo come ci prendiamo cura del fragoleto alla fine della sua produzione. Durante il lavoro, ci ha aiutato Alejandro, che oltre a dilettarsi nel pulire le fragole, si è applicato ... read more

Dov’è Samba?

Ottobre 6th, 2020|Categories: Storia|Tags: , , |

“Dov’è Samba?” Ecco la domanda che mi rivolgono più spesso i nostri ospiti più piccoli. Ma chi è Samba? è il nuovo cucciolo della Cascina, un gattino che si atteggia da tigre e attira su di sé tutte le attenzioni di ospiti, amici e famiglia.  Fin dall’inizio di questa strana stagione, Samba ci ha accompagnato e lo stesso abbiamo ... read more