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10 anni di turismo sostenibile

Dieci anni fa ci siamo scoperti operatori del turismo sostenibile (vedi articolo/intervista pubblicata il 08/06/2020), ma non era così chiaro a quei tempi come orientarsi tra le varie definizioni che contraddistinguevano il turismo sostenibile, il turismo responsabile o l’eco-turismo. La Cascina Rodiani è una struttura a basso impatto ambientale e grazie al supporto di ... read more

By |2021-08-08T15:43:48+00:00Mag 7th, 2021|Ospitalità, Sostenibilità|0 Comments

Un inverno da ospite

La stagione passata si è conclusa per me nel migliore dei modi: l’arrivo del mio compagno Alejandro (che nel frattempo è diventato marito) e l’inizio di una nuova avventura. Si perché finalmente posso considerare realizzato il mio desiderio più grande in questo tempo di crisi: trascorrere uno dei periodi di chiusura in Cascina! Ed ... read more

By |2021-05-07T17:15:13+00:00Mag 7th, 2021|Storia|0 Comments

Olio d’Oliva Extra Vergine di Cascina

In natura bisogna avere pazienza: non sempre il raccolto soddisfa le nostre aspettative oppure può capitare di perdere un buon raccolto per colpa di una trasformazione andata male. Tuttavia è proprio questa attesa che ci fa gioire quando invece riusciamo nel nostro intento. Così è stato quest'anno per le olive: dopo due stagioni deludenti, ... read more

By |2021-05-07T17:13:44+00:00Novembre 14th, 2020|Cucina, Natura, Ospitalità|0 Comments

Intervista a Samuel – Sostenibilità

Che cosa ti ha spinto a realizzare una struttura a basso impatto ambientale? Sinceramente non era nelle mie intenzioni, non è stata una scelta programmata a priori. Quando ho iniziato a progettare (2006) e poi a ristrutturare (2007-2011), non avevo in mente di fare una struttura a basso impatto ambientale, seguivo il mio buon ... read more

By |2021-05-07T17:29:19+00:00Giugno 8th, 2020|Sostenibilità, Storia|0 Comments

Legno

In Cascina usiamo solo l’energia proveniente dal sole e dalla biomassa (legna da ardere e pellet di legno), per scaldare l’acqua necessaria per il riscaldamento, per l’igiene personale e in cucina. Pertanto non immettiamo ulteriore CO2 nell’ambiente per questi bisogni primari e utilizziamo risorse locali. In questo post desideriamo parlarvi della nostra filiera produttiva ... read more

By |2021-05-09T14:23:57+00:00Dicembre 3rd, 2018|Sostenibilità|0 Comments

Concentrato vegetale casalingo

Anche questo pomeriggio in Cascina ci dedichiamo alla cucina utilizzando i prodotti del nostro orto. Oggi realizziamo un "dado" vegetale, ideale per un brodo vegetale a base di sedano e per insaporire minestre, salse, sughi etc. Ecco a voi la ricetta... Ingredienti: 250 g di sedano verde, 2 carote, 2 cipolle, 2-3 spicchi d'aglio, 2 ... read more

By |2021-05-07T17:42:54+00:00Settembre 18th, 2018|Cucina, Ospitalità|0 Comments

L’acqua

L’acqua è sicuramente la risorsa più importante da salvaguardare, ma cosa facciamo qui in Cascina Rodiani per la gestione dell’acqua? Facciamo molto, al di sopra della media e oltre gli standard ecologici più evoluti. Questo perché non ci occupiamo solo della gestione parsimoniosa dell’acqua potabile che esce dai rubinetti della Cascina, ma soprattutto perché ... read more

By |2021-05-07T17:44:30+00:00Agosto 16th, 2018|Sostenibilità|0 Comments

Tracce del passato in Cascina

Il nostro territorio è in grado di comunicarci molto riguardo al passato e alle sue origini: il ritrovamento di un oggetto, la diffusione di un particolare tipo di pianta o la ricorrenza di certi toponimi diventano le tracce per ricostruire un passato in alcuni casi molto lontano. È così anche per la Cascina Rodiani ... read more

By |2021-05-07T17:48:36+00:00Luglio 23rd, 2018|Storia|0 Comments

Il nostro lago naturale

Dopo i primi due post di dovute presentazioni formali e un veloce giro nello spazio, adesso torniamo sulla terra, perché la sostenibilità si valuta con atti ed azioni concrete e le buone intenzioni devono radicarsi al suolo. Sulle cime del monte di Drezzo, una piacevole novità rinfrescherà l’estate della Cascina. Come molti di voi ... read more

By |2021-05-07T17:50:37+00:00Giugno 25th, 2018|Natura, Ospitalità, Sostenibilità|0 Comments

Green Hospitality secondo Cascina Rodiani

Cascina Rodiani è una struttura ricettiva a basso impatto ambientale all'interno del parco Spina Verde, un'area naturalistica protetta di interesse europeo (Natura 2000) sul confine italo svizzero. La fauna e la flora di questa rigogliosa area verde arricchiscono l'ambiente della cascina regalando agli ospiti un'esperienza a stretto contatto con il paesaggio circostante, dove la ... read more

By |2021-05-07T17:52:41+00:00Giugno 21st, 2018|Ospitalità, Sostenibilità|0 Comments