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10 anni di turismo sostenibile

Dieci anni fa ci siamo scoperti operatori del turismo sostenibile (vedi articolo/intervista pubblicata il 08/06/2020), ma non era così chiaro a quei tempi come orientarsi tra le varie definizioni che contraddistinguevano il turismo sostenibile, il turismo responsabile o l’eco-turismo. La Cascina Rodiani è una struttura a basso impatto ambientale e grazie al supporto di [...]

By |2021-05-08T08:33:42+00:00May 7th, 2021|Hospitality, Sustainability|0 Comments

Un inverno da ospite

La stagione passata si è conclusa per me nel migliore dei modi: l’arrivo del mio compagno Alejandro (che nel frattempo è diventato marito) e l’inizio di una nuova avventura. Si perché finalmente posso considerare realizzato il mio desiderio più grande in questo tempo di crisi: trascorrere uno dei periodi di chiusura in Cascina! Ed [...]

By |2021-05-08T08:35:07+00:00May 7th, 2021|History|0 Comments

Olio d’Oliva Extra Vergine di Cascina

In natura bisogna avere pazienza: non sempre il raccolto soddisfa le nostre aspettative oppure può capitare di perdere un buon raccolto per colpa di una trasformazione andata male. Tuttavia è proprio questa attesa che ci fa gioire quando invece riusciamo nel nostro intento. Così è stato quest'anno per le olive: dopo due stagioni deludenti, [...]

By |2021-05-08T08:39:57+00:00May 7th, 2021|Food, Hospitality, Nature|0 Comments

Sostenibilità – intervisa a Samuel

Che cosa ti ha spinto a realizzare una struttura a basso impatto ambientale? Sinceramente non era nelle mie intenzioni, non è stata una scelta programmata a priori. Quando ho iniziato a progettare (2006) e poi a ristrutturare (2007-2011), non avevo in mente di fare una struttura a basso impatto ambientale, seguivo il mio buon [...]

By |2021-05-08T07:39:16+00:00June 8th, 2020|History, Sustainability|0 Comments

Fire

At Cascina Rodiani we only use solar and biomass (wood and wood pellet) energy to warm up water we need for heating, cooking and personal hygiene. That’s why we are CO2-free as far as the basic needs are concerned. This post will be about the firewood cycle production. When the biomass decomposes in nature, it [...]

By |2021-05-09T14:34:16+00:00December 3rd, 2018|Sustainability|0 Comments

Homemade vegetable stock

Here we are again in the Cascina's kitchen using the products from our vegetable garden. Today we make a homemade vegetable stock celery-based perfect to give flavor to soups, sauces etc. We share with you the recipe... Ingredients: 250 g green celery, 2 carrots, 2 onions, 2-3 cloves of garlic, 2 leaves of laurel, 1 [...]

By |2021-05-08T08:00:28+00:00September 18th, 2018|Food, Hospitality|0 Comments

Water

Water is the most important resource for us to save, but how do we manage it here at Cascina Rodiani? We do a lot, reaching the most advanced eco-standards, certainly above average. As a matter of fact, not only we manage sparingly drinkable water coming from the sinks, but also we take charge of [...]

By |2021-05-09T14:59:06+00:00August 16th, 2018|Sustainability|0 Comments

Our natural lake

After the first formal presentation and a “space tour”, let us come back to the earth: good intentions are not enough, there is no sustainability without facts and real actions. On the Drezzo’s hill, a pleasant surprise will refresh the Cascina’s summer. As many of you probably already knows, our natural lake is becoming [...]

By |2021-05-08T08:21:52+00:00June 25th, 2018|Hospitality, Nature, Sustainability|0 Comments

Green Hospitality according to Cascina Rodiani

Situated in the protected area of Parco Spina Verde (Natura 2000), Cascina Rodiani welcomes its guests according to the principles of responsible tourism. The flora and the fauna of the park enrich its landscape, creating a special  experience, where nature is the real protagonist. During the four years of the Cascina's renovation, we promoted [...]

By |2021-05-08T08:26:58+00:00June 21st, 2018|Hospitality, Sustainability|0 Comments