Un inverno da ospite

La stagione passata si è conclusa per me nel migliore dei modi: l’arrivo del mio compagno Alejandro (che nel frattempo è diventato marito) e l’inizio di una nuova avventura. Si perché finalmente posso considerare realizzato il mio desiderio più grande in questo tempo di crisi: trascorrere uno dei periodi di chiusura in Cascina! Ed [...]

By |2024-03-30T08:39:43+00:00May 7th, 2021|History|0 Comments

Mange-tout or peas?

Picking up products from your own vegetable garden is definitely an exciting experience: first you prepare the ground, you seed carefully, you check weather forecasts worried about spring frosts, heavy rainfall or drought, you gently grow the new plants in the greenhouse and most importantly you meticulously observe the transformation of these young beings. [...]

By |2024-03-30T08:39:51+00:00June 13th, 2020|Food, History, Hospitality|0 Comments

Sostenibilità – intervisa a Samuel

Che cosa ti ha spinto a realizzare una struttura a basso impatto ambientale? Sinceramente non era nelle mie intenzioni, non è stata una scelta programmata a priori. Quando ho iniziato a progettare (2006) e poi a ristrutturare (2007-2011), non avevo in mente di fare una struttura a basso impatto ambientale, seguivo il mio buon [...]

By |2024-03-30T08:39:51+00:00June 8th, 2020|History, Sustainability|0 Comments