cucina2018-04-03T08:56:14+00:00

LE MATIN ARRIVE

LA CUISINE DE LA CASCINA

Dans notre cuisine on donne beaucoup d’importance à l’authenticité et à la provenance des ingrédients et on propose une alimentation bonne et équilibrée, savoureuse et attentive, en l’adaptant à vos exigences de régime et vos choix alimentaires. On vous serve à table le petit-déjeuner fraichement préparé, riche et abondant. Des versions végétaliennes et sans gluten sont disponibles à la demande. Dans les chambres, vous pouvez consulter notre carte avec des entrées, de plats chauds, du vin, de la bière et des jus de raisins naturels que vous pourrez gouter à votre table devant la chambre. Pendant la mauvaise saison, le petit-déjeuner est servi devant le feu de la cheminée dans la salle à manger, ex-étable de la Cascina, caractérisée par de exceptionnels et insolites dômes en briques. On serve des apéritifs et des diners dans la soirée, mais on vous demande gentiment de nous prévenir de votre choix dans la matinée. La carte est essentielle et offre une sélection recherchée de produits de notre territoire : propositions fixes de fromages, de viande, de poisson de lac, végétariennes et végétaliennes. Il arrive aussi que l’on prépare des plats spéciaux quand une herbe spontanée croit où quand notre potager produit en abondance. Demandez-nous le panier et/ou le plateau pour faire un pique-nique plongé dans la nature.


DE LA TERRE À LA TABLE

On n’utilise que des produits biologiques, équitables et locaux et strictement sélectionnés et recherchés