Olio d’Oliva Extra Vergine di Cascina

In natura bisogna avere pazienza: non sempre il raccolto soddisfa le nostre aspettative oppure può capitare di perdere un buon raccolto per colpa di una trasformazione andata male. Tuttavia è proprio questa attesa che ci fa gioire quando invece riusciamo nel nostro intento. Così è stato quest'anno per le olive: dopo due stagioni deludenti, [...]

By |2021-05-08T08:41:48+00:00Mai 7th, 2021|Gastfreundschaft, Küche, Natur|0 Comments

Cura del fragoleto

Video tuturial Il mese di novembre ci ha regalato splendide giornate soleggiate e noi ne abbiamo approfittato per occuparci dell'orto in preparazione dell'inverno. In questo video, vi mostriamo come ci prendiamo cura del fragoleto alla fine della sua produzione. Durante il lavoro, ci ha aiutato Alejandro, che oltre a dilettarsi nel pulire [...]

By |2021-05-08T08:44:03+00:00Mai 7th, 2021|Gastfreundschaft, Nachaltigkeit, Natur|0 Comments

Contrastare l’erosione con il rosmarino

Video  Nel video pubblicato il 10/04/2020, vi abbiamo parlato del fenomeno dell'erosione sui terrazzamenti esposti a sud. Ad autunno inoltrato, abbiamo deciso di piantare talee di rosmarino che andranno ad ombreggiare il suolo e favoriranno la ricomparsa di erbe spontanee. Samuel, Nicole e Alejandro

By |2021-05-11T16:41:38+00:00November 19th, 2020|Nachaltigkeit, Natur|0 Comments

Our natural lake

After the first formal presentation and a “space tour”, let us come back to the earth: good intentions are not enough, there is no sustainability without facts and real actions. On the Drezzo’s hill, a pleasant surprise will refresh the Cascina’s summer. As many of you probably already knows, our natural lake is becoming [...]

By |2021-05-08T08:25:09+00:00Juni 25th, 2018|Gastfreundschaft, Nachaltigkeit, Natur|0 Comments