10 anni di turismo sostenibile

Dieci anni fa ci siamo scoperti operatori del turismo sostenibile (vedi articolo/intervista pubblicata il 08/06/2020), ma non era così chiaro a quei tempi come orientarsi tra le varie definizioni che contraddistinguevano il turismo sostenibile, il turismo responsabile o l’eco-turismo. La Cascina Rodiani è una struttura a basso impatto ambientale e grazie al supporto di [...]

By |2021-08-08T15:46:13+00:00Mai 7th, 2021|Durabilité, Hospitalité|0 Comments

Olio d’Oliva Extra Vergine di Cascina

In natura bisogna avere pazienza: non sempre il raccolto soddisfa le nostre aspettative oppure può capitare di perdere un buon raccolto per colpa di una trasformazione andata male. Tuttavia è proprio questa attesa che ci fa gioire quando invece riusciamo nel nostro intento. Così è stato quest'anno per le olive: dopo due stagioni deludenti, [...]

By |2021-05-08T08:40:28+00:00Mai 7th, 2021|Cuisine, Hospitalité, Nature|0 Comments

Cura del fragoleto

Video tuturial Il mese di novembre ci ha regalato splendide giornate soleggiate e noi ne abbiamo approfittato per occuparci dell'orto in preparazione dell'inverno. In questo video, vi mostriamo come ci prendiamo cura del fragoleto alla fine della sua produzione. Durante il lavoro, ci ha aiutato Alejandro, che oltre a dilettarsi nel pulire [...]

By |2021-05-08T08:43:16+00:00Mai 7th, 2021|Durabilité, Hospitalité, Nature|0 Comments

Mange-tout or peas?

Picking up products from your own vegetable garden is definitely an exciting experience: first you prepare the ground, you seed carefully, you check weather forecasts worried about spring frosts, heavy rainfall or drought, you gently grow the new plants in the greenhouse and most importantly you meticulously observe the transformation of these young beings. [...]

By |2021-05-08T08:45:42+00:00Juin 13th, 2020|Cuisine, Histoire, Hospitalité|0 Comments

Homemade vegetable stock

Here we are again in the Cascina's kitchen using the products from our vegetable garden. Today we make a homemade vegetable stock celery-based perfect to give flavor to soups, sauces etc. We share with you the recipe... Ingredients: 250 g green celery, 2 carrots, 2 onions, 2-3 cloves of garlic, 2 leaves of laurel, 1 [...]

By |2021-05-08T08:01:39+00:00Septembre 18th, 2018|Cuisine, Hospitalité|0 Comments

Our natural lake

After the first formal presentation and a “space tour”, let us come back to the earth: good intentions are not enough, there is no sustainability without facts and real actions. On the Drezzo’s hill, a pleasant surprise will refresh the Cascina’s summer. As many of you probably already knows, our natural lake is becoming [...]

By |2021-05-08T08:23:58+00:00Juin 25th, 2018|Durabilité, Hospitalité, Nature|0 Comments

Green Hospitality according to Cascina Rodiani

Situated in the protected area of Parco Spina Verde (Natura 2000), Cascina Rodiani welcomes its guests according to the principles of responsible tourism. The flora and the fauna of the park enrich its landscape, creating a special  experience, where nature is the real protagonist. During the four years of the Cascina's renovation, we promoted [...]

By |2021-05-08T08:27:35+00:00Juin 21st, 2018|Durabilité, Hospitalité|0 Comments

Welcome to Cascina Rodiani-Green Hospitality’s blog

“We are guests of nature” are the first words you meet on our website, on the background of a pleasant view of the Cascina. However, have you ever asked yourself which meaning hides behind this slogan? How to read at best these few and simple words? The welcome post introduces you to Cascina Rodiani’s [...]

By |2021-05-08T08:32:10+00:00Juin 5th, 2018|Hospitalité|0 Comments

Storia turistica del territorio

“Fin dal paleolitico la storia dell’uomo incrocia il territorio comasco; le prime e più antiche traccia identificano la zona come territorio di caccia e raccolta, ma è con l’Età del Ferro (a partire dal I° millennio a.C.), che si possono riconoscere i nuclei fondativi di [...]

By |2021-01-26T09:57:56+00:00Février 1st, 2016|Hospitalité, Tourisme|0 Comments