Sono taccole o sono piselli?

È sempre un’emozione raccogliere i prodotti del proprio orto: dopo aver preparato il terreno e seminato con tanta cura, dopo tanta preoccupazione per le previsioni meteo che minacciano il raccolto con gelate primaverili, piogge troppo abbondanti o periodi di siccità, dopo aver fatto crescere con amore le piccole piantine in serra e soprattutto dopo ... read more

By |2024-03-30T08:39:51+00:00Giugno 13th, 2020|Cucina, Ospitalità, Storia|0 Comments

Concentrato vegetale casalingo

Anche questo pomeriggio in Cascina ci dedichiamo alla cucina utilizzando i prodotti del nostro orto. Oggi realizziamo un "dado" vegetale, ideale per un brodo vegetale a base di sedano e per insaporire minestre, salse, sughi etc. Ecco a voi la ricetta... Ingredienti: 250 g di sedano verde, 2 carote, 2 cipolle, 2-3 spicchi d'aglio, 2 ... read more

By |2024-03-30T08:39:55+00:00Settembre 18th, 2018|Cucina, Ospitalità|0 Comments