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Concentrato vegetale casalingo

Settembre 18th, 2018|Categories: Cucina, Ospitalità|Tags: , , |

Anche questo pomeriggio in Cascina ci dedichiamo alla cucina utilizzando i prodotti del nostro orto. Oggi realizziamo un "dado" vegetale, ideale per un brodo vegetale a base di sedano e per insaporire minestre, salse, sughi etc. Ecco a voi la ricetta... Ingredienti: 250 g di sedano verde, 2 carote, 2 cipolle, 2-3 spicchi d'aglio, 2 foglie d'alloro, 1 rametto di ... read more

L’acqua

Agosto 16th, 2018|Categories: Sostenibilità|Tags: , , , |

L’acqua è sicuramente la risorsa più importante da salvaguardare, ma cosa facciamo qui in Cascina Rodiani per la gestione dell’acqua? Facciamo molto, al di sopra della media e oltre gli standard ecologici più evoluti. Questo perché non ci occupiamo solo della gestione parsimoniosa dell’acqua potabile che esce dai rubinetti della Cascina, ma soprattutto perché ci occupiamo dell’acqua ‘sporca’ che ... read more

Tracce del passato in Cascina

Luglio 23rd, 2018|Categories: Storia|Tags: , |

Il nostro territorio è in grado di comunicarci molto riguardo al passato e alle sue origini: il ritrovamento di un oggetto, la diffusione di un particolare tipo di pianta o la ricorrenza di certi toponimi diventano le tracce per ricostruire un passato in alcuni casi molto lontano. È così anche per la Cascina Rodiani e per il paese di ... read more

Il nostro lago naturale

Giugno 25th, 2018|Categories: Natura, Ospitalità, Sostenibilità|Tags: , , |

Dopo i primi due post di dovute presentazioni formali e un veloce giro nello spazio, adesso torniamo sulla terra, perché la sostenibilità si valuta con atti ed azioni concrete e le buone intenzioni devono radicarsi al suolo. Sulle cime del monte di Drezzo, una piacevole novità rinfrescherà l’estate della Cascina. Come molti di voi sanno, perché è da anni ... read more

Green Hospitality secondo Cascina Rodiani

Giugno 21st, 2018|Categories: Ospitalità, Sostenibilità|Tags: , , , , |

Cascina Rodiani è una struttura ricettiva a basso impatto ambientale all'interno del parco Spina Verde, un'area naturalistica protetta di interesse europeo (Natura 2000) sul confine italo svizzero. La fauna e la flora di questa rigogliosa area verde arricchiscono l'ambiente della cascina regalando agli ospiti un'esperienza a stretto contatto con il paesaggio circostante, dove la natura è protagonista. Durante i ... read more

Isola Comacina

Dicembre 5th, 2016|Categories: Turismo|

Bellezza singolare Quattromila anni di storia lungo i sentieri di una delle località più belle e singolari del mondo, un’isola all’interno di un lago. Il Museo Antiquarium, dove sono osservabili i resti delle più antiche fortificazioni insulari, patrimonio storico dei maestri murari comacini, la Chiesa Romanica di San Giovanni e il Sentiero ... read more

Storia turistica del territorio

Febbraio 1st, 2016|Categories: Ospitalità, Turismo|

“Fin dal paleolitico la storia dell’uomo incrocia il territorio comasco; le prime e più antiche traccia identificano la zona come territorio di caccia e raccolta, ma è con l’Età del Ferro (a partire dal I° millennio a.C.), che si possono riconoscere i nuclei fondativi di quello che verrà definito in ... read more